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Lomo de salmón al cava INGREDIENTES (4 personas) + 4 lomos de salmón + Jávaso de aceite de oliva salpimentados de 200 g. - 2cebolletas picadas de peso. en dados muy pequeños. 2 vasos de cava, _ + 2cucharadas soperas l6 potatas pequeños de cebollino picado. cocidos PREPARACIÓN Cocinar a fuego suave la cebolleta picada en una sartén con aceite caliente hasta que quede bien rehogada. Añadir entonces los lomos de salmón y dorar por ambos lados hasta que resulte cocinada exteriormente la parte carnosa y continúe estando algo crudo el centro del lomo. Colocar los lomos en una placa de horno honda yregarlos con dos vasos de cava por encima. Meter la bandeja en el horno 7 minutos a 180* C y transcurrido el tiempo, colocar el salmón en el centro de platos de presentación. Por otro lado, pasar la salsa que ha quedado en la placa de horno por un colador y utilizarla rápidamente. PRESENTACIÓN Guarnecer el salmón emplatado con 4 patatas cocidas calientes, salsear el pescado con jugo de cava reducido y espolvorear cebollino picado por el plato para decorar Conoce más recetas como esta. Puedes [nd ) verlos vídeos de Alfredo Gil, el cocinero de Ahorramas, en nuestro canal de YouTube PE] ATEN ARRE AR SA NO! 900 113 21 Síguenos en las redes sociales (Y) Y) O O O o visitanos en ahorramas.com
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