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SAMA AOS PS K AUTE O 0 , efficientpro Lleya tig recetas al siguiente nú sE AA TO o: Para el relleno + 600ml de caldo de carne Para la cobertura Sa + 1kg de ternera cortada en dados —* 100ml de vino blanco + 11/5kg de patatas + 1008 de chalotas +1 hoja de laurel + 50g de mantequilla + 2 puerros + Tomillo, Romero y Salvia + 70ml de leche + 4 dientes de ajo + 100g de guisantes sal + 2003 de champiñones + 4 zanahorias + Pimienta negra molida + Aceite de oliva virgen extra + Sal + 1004 de queso cheddar + 2 cucharaditas de tomate * 1 cucharadita de harina concentrado +» Pimienta negra molida Elaboración 1. Pelamos y troceamos la verdura. 2. En nuestra cacerola incorporamos el aceite de oliva, cubriendo el fondo de esta, calentamos a fuego medio. 3. Añadimos las chalotas, las zanahorias y el puerro, cocinamos hasta ablandar. 4. Incorporamos la carne, sofreímos unos minutos. 5. Agregamos el vino, dejamos que se evapore el alcohol y añadimos las aromáticas (bouquet garni) el tomate, la harina, la sal y la pimienta. 6. Rehogamos y cubrimos con el caldo. 7. Mientras se hace la carne (hasta que esté muy tierna) preparamos la cobertura de patata. 8. Para ello ponemos las patatas previamente lavadas en una cacerola alta u olla con abundante agua y cocemos hasta que estén tiernas. 9. Escurrimos, secamos y retiramos la piel. 10. Pasamos por un pasapurés, agregamos la mantequilla, leche, sal, pimienta y queso. 11. Mezclamos todo hasta obtener un puré liso y homogéneo. Reservamos. 12. Una vez lista la carne, añadimos los champiñones troceados, los guisantes cubrimos con el puré y horneamos a 200% hasta dorar. 13. Sacamos y servimos. e906w TE FULL INDUCTION aluminium
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