Folleto actual Hipercor - Válido del 14.03 al 26.03 - Página nº 20

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ajo pimiento perejil tomate anchoa oliva cebolla oliva virgen extra cortadas salsa fuego sartén pimiento rojo aceite aceite de oliva agua

DIFICULTAD COMENSALES Media 10 2 Ingredientes: 200 gpasta al gusto 100 ml de vino blanco > (spaghetti Tagliatelle) > 100 g de tomate concentrado 200 gdechipirón Guindilla 1cebolla Aceite de oliva virgen extra => 6filetes de anchoa Aceite picante 3 dientes de ajo ó pimiento rojo NECESITARÁS... Limpiamos los chipirones y reservamos. Sofreímos la cebolla picada en brunoise, con el ajo y la guindilla. Incorporamos el pimiento rojo pelado y picado y seguimos sofriendo. Añadimos el vino blanco, dejamos que se evapore el alcohol, incluimos el tomate concentrado y cocinamos unos minutos. Retiramos y trituramos bien. Ponemos a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante. Salteamos los chipirones en una sartén con aceite de oliva. Fuera del fuego incorporamos las anchoas cortadas y reservamos. Cuando la pasta esté en su punto sacamos del agua, escurrimos bien y mezclamos con el sofrito. Emplatamos la pasta con la salsa y terminamos con los chipirones salteados y las anchoas. Espolvoreamos perejil picado y echamos un chorrito de aceite picante antes de servir.