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Folleto actual Hipercor - Válido del 14.07 al 27.07 - Página nº 20

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Folleto Hipercor 14.07.2022 - 27.07.2022
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TU DESPENSA # NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES En nuestra empresa somos unos apasionados de la cocina. Y, como además tenemos las mejores materias primas, a nuestros compañeros les salen unas recetas redondas que mes a mes queremos compartir contigo. NUESTROS COMPAÑEROS ENTRE FOGONES POTITO TRUFADO ESTE MES COCINA LETICIA CABANAS GUITIÁN Departamento de Medios. “Es una receta sencilla que está deliciosa. Además, todos se sorprenden con esta manera tan original de presentar la elaboración final en un tarrito individual. ” 20 Para 2 personas. Dificultad Media 3 patatas pequeñas. 1/2 puerro. 50 ml de agua. 70-90 ml de leche. 2 huevos. Lascas de trufa. Aceite de oliva virgen extra. Sal. Pimienta. Con un chorro de aceite de oliva virgen extra, sofreímos el puerro picado durante 8 minutos a fuego medio/bajo. Por otro lado, envolvemos dos patatas en papel de aluminio y las metemos en el horno, precalentado a 170º, durante 45 minutos. La tercera patata, cortada en rodajas no muy finas, la freímos primero a temperatura suave y luego a fuego fuerte hasta que queden doraditas. Para el puré de patata, en una batidora, metemos el puerro picado, las patatas asadas y trituramos. Añadimos agua, leche y salpimentamos. En un tarro de cristal, ponemos como base el puré, luego un huevo crudo, las patatas fritas picadas y, por último, la trufa. Echamos sal y cerramos el tarro. Cocinamos a fuego medio unos 13-14 minutos, en un cazo con trapo en el fondo (para evitar roturas).

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