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90900000 FESTIVIDAD PASCUA 29000000 ¿Quieres preparar tus propios huevos de chocolate de una forma muy original? Raciones 4 pers GS Dificultad Media Tiempo 45 min 20000 Ingredientes: 125 g de chocolate negro fondant. 125 g de chocolate blanco fondant. 2 limones. mango. 500 g de yogur natural. 500 ml de nata para montar. 60 g de azúcar. Nona poo cos para el fondant 1. Trocea el chocolate en pedazos del mismo tamaño. 2. Albaño maría: coloca el chocolate en un recipiente sobre un cazo con agua 3. Preparación: 90000 1. Deshaz el chocolate negro al baño maría, añade el chocolate blanco y mezcla bien. Cambia de bol y deja que enfríe un poco. Unta unos moldes para huevos con una capa de chocolate y deja enfriar hasta que endurezca. Desmolda y con cuidado calienta una de las mitades del huevo para poder unir con otra mitad. Repite con todas las mitades y deja enfriar. 2. Prepara el zumo de los 2 limones. Pela el mango, córtalo a trocitos y cocínalo en un cazo a fuego suave 15 minutos. Deja enfriar y tritura con batidora eléctrica. caliente, sin que toque el agua. Remueve hasta que se derrita por completo. No agregues agua ni otros líquidos. En el microondas: calienta el chocolate troceado en intervalos de 30 segundos. Remueve cada vez hasta que esté derretido. 3. Monta la nata (debe estar bien fría) con ayuda de unas varillas eléctricas. Añade el azúcar y mezcla un poco más con las varillas, hasta que quede bien integrado. Reserva en la nevera. Mezcla el yogur con el zumo de limón, hasta que quede bien integrado. Recupera la nata montada de la nevera, y poco a poco, añade la mezcla del yogur, mezclando con las varillas eléctricas, hasta que quede una mezcla homogénea. 4. Rompe los huevos con cuidado por la parte superior, rellénalos con la mousse de yogur (simulando la clara del huevo) y termina con un poco de mango (simulando la yema del huevo).
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