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Pastel de boloñesa vegana gratinado Ingredientes + 2zanahorias. + 150 g champiñones. + 520 g patatas + 375 rulo vegetal. + 1 pimiento rojo. + Ajo granulado. » 100 g puerros. + Perejil. +» Aceite de oliva virgen extra. + 30 g quesos veganos. + 30 g de untable de papaya y curry. + Pimienta negra. + 350 g salsa boloñesa vegana. + Comino. Preparación 1. Para la base de boloñesa vegana: en una sartén con aceite de oliva, doramos zanahoria, pimiento rojo, puerro y champiñones picados hasta cocinar por completo. Incorporamos el rulo vegetal cortado en pequeñas porciones y rehogamos el conjunto unos minutos. 2. Añadimos boloñesa vegana, untable de papaya y curry, ajo granulado, pimienta y sal, removemos y dejamos cocinar unos minutos hasta que se integren bien todos los ingredientes. Reservamos. 3. Para el pastel de patata y boloñesa: cocemos las patatas en agua y las pelamos con cuidado. Machacamos y mezclamos con bebida de avena, pimienta negra, comino y sal hasta obtener una textura homogénea. 4. Enrecipientes individuales aptos para horno, disponemos la boloñesa entre dos capas de puré de patata. Añadimos rallado vegano en la superficie, gratinamos en el horno durante 10 minutos aproximadamente y... ¡listo para disfrutar! caes NTE E AF Amanda Franco Nuestra experta en “La Cocina de Lidl” nos enseña recetas vegetarianas y veganas para sorprender a todos. sn! o 2,2 tidl.es/pastelvegano click aquí
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