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SOSTENIBILIDAD Bolas de quinoa y zanahoria sin gluten Ingredientes 90000 6 zanahorias 1/2 taza de quinoa tricolor 1 huevo Cebolla y ajo en polvo + Sal Preparación 20000 Pelamos y lavamos las zanahorias. Con ayuda de un rallador, las rallamos para que sean más manejables después. Echamos un chorrito de aceite en una sartén y añadimos la zanahoria rallada. Añadimos la sal, las especias al gusto y cocinamos hasta que la zanahoria esté blanda y pochada. Reservamos en un bol. Mientras tanto, introducimos la quinoa en un vaso de batidora, y batimos hasta que se haya convertirla en harina. Cuando la zanahoria esté en su punto, la mezclamos en un bol junto con el huevo y la harina de quinoa. Formamos bolitas con las manos y las metemos en la freidora de aire o al horno. Mantener a 180”C durante 8-10 minutos, dependiendo del tamaño de las bolitas. Y ya las tendríamos listas para probarlas, ¡cuidado que queman! Xenia García Ogatavegetariana Me apasiona la cocina, cosa que he heredado de mi abuelo, que tenía unas manos (y un corazón) de oro. He querido mostrar mi receta en su cocina, donde él llevaba a cabo todas sus creaciones y donde hoy he querido continuar la historia. Y de esta pasión nace Gata Vegetariana, donde comparto recetas fáciles y ricas. 990000 ¿Por qué te hiciste Lidl Lover? Porque Lidl es el supermercado que mayor oferta tiene de productos veggies a un precio muy asequible. ¿Cuál dirías que es tu producto favorito de Lidl? La quinoa, por ser un alimento que, además de ser beneficioso para la salud, nos permite elaborar una gran cantidad de recetas diferentes. Tanto en frío con una ensalada, como caliente, con unas verduritas a la plancha o como harina sin gluten.
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