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7 CLUB DEL GOURMET »: E£Corle fngtno El tesoro de la perla negra aviar Riofrío celebra en 2024 un hito: conseguir por primera vez que una empresa española ponga a la venta auténtico caviar beluga, el más cotizado y admirado del mundo. Conocido desde tiempos inmemoria- les, este gigantesco y antediluviano esturión ha necesitado más de 20 años para que sus preciadas huevas se puedan, por vez primera, admi- Estrenos de película Marquesas, pasteles de yema, maza- panes, polvorones y turrón, mucho turrón. La gama de dulces de Navi- dad Club del Gourmet se reinventa por dentro, pero también por fue- ra, para honrar con repostería de primera calidad en algunos de los reclamos más icónicos de las fiestas. Almendra, azúcar, huevo... Todo, ingredientes frescos y naturales para compartir y celebrar. rar como un caviar 100% español y ecológico. En la Sierra de Loja, en el corazón de Granada, las instala- ciones de Riofrío miman al Huso huso (nombre científico del esturión beluga) para ofrecer un caviar de gran calibre, mantecoso, de un pun- to de salinidad muy medido, con un regusto ligeramente dulce. Con razón su estallido en la boca se ase- meja prácticamente al de una perla. vs Marea alta Puede parecer un sacrilegio sacar a la ostra de su presencia al natural, pero Mar de Tazo- nes sabe lo que se hace. Ostra fresca en un delicado escabe- che de albariño que combina acidez, salinidad y dulzura para triunfar en Navidad. Primer imperio Courvoisier Napoleón es un hito centenario, fruto de una relación histórica. Este cognac, uno de más icónicos del mundo, es un lujo Fine Champagne desde 1910. Dulces comas Secular es la tradición de la firma suiza Villars Chocolates, que endulza vidas desde el año 1901. Como contrapunto van- guardista propone un chocola- te con turrón de almendra en un formato familiar, apto para todos los públicos.
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