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p]90]0]M0=8 Para golosos $6 Un helado legendario puso rumbo al norle Ni las bicicletas ni los helados son (solo) para el verano. La Ibense Astur lo demuestra con sus centenarias delicias: no hay momento ni estación en los que no apetezcan. De Asturias, al mundo. ¡Al rico bombón helado! a localidad alicantina de Ibi es conocida en España como la capital del juguete. Pero tiene también una arraiga- da tradición heladera que, desde hace décadas, ha puesto en el mapa a diferentes empresas que, con el sobrenombre de La Ibense —el genti- licio de la localidad- han extendido los tentáculos del helado al estilo Ibi por todo el país. A esa reputación se refiere el mítico bombón helado, el cual incluso acabaría en lugares tan aparentemente lejanos —para el Alicante del primer tercio del siglo XX- como Asturias. DESDE ALICANTE A GIJÓN Pocas regiones en España son tan golosas como el Principado. Por eso, no es de extrañar que el alicantino Vicente Guillem Pina se estableciera en 1934 en Somió, una parroquia de Gijón, para vender helados de La Tbense en una tienda de alimenta- ción, a la que pondría apellido: La Ibense Astur. Sin embargo, el éxito llegaría unos pocos años más tarde con una creación ya legendaria: el bombón helado. texto SONIA RECIO
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