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Receta 5555 Cherne | encebollado , Sy Pazo — dulzura natural, jugosidad y un N. , toque ranas ON 2 cebollas grandes Las Papas negras tienen un que realza su sa- + a e sabor intenso y textura cremosa, bor, equilibrando "Dm +1 bote de pimientos de piquillo. son el acompañamiento perfecto perfectamente el o 80 ml de aceite de oliva suave. con un buen mojo canario. plato. o + 4 dientes de ajo. a +1 ramillete de tomillo. w +2 hojas de laurel. a] +10 de papas negras. O pequeñas. + 2 cucharadas anojo de perejil. + 2 rebanadas de pan tostado. ¿ + 1 lomo de cherne limpio. + 1 cucharadita de comino. 1 hora Para Fácil 6 personas En una sartén con el aceite, se doran dos dientes de ajos picados, se les añade la cebolla cortada, el pimiento picado y se hace una fritura. Cuando veamos que el conjunto está hecho, se vierte el caldo que hemos elaborado previamente con los recortes y espinas de pescado, el vino blanco y se deja hacer a fuego bajo otros quince minutos. incorporamos los lomos de pescado dentro del guiso y dejamos que se cocine unos seis minutos. A cocinar UA ADN En S m5 3 Z Acompañar preferiblemente con papas negras o 'ara acompañar un le ard1ra ll de papas guisadas. NE napa cniea Decoramos con perejil picado por encima. (olfato llei ER IMC li co que resalte los sabores E Popas arrugadas negras, el kg Cebolla, el kg Lágrima de Malvasía vino blanco seco, 75 cl - Un blanco local con notas florales y buena acidez, perfecto para complementar el cherne. (late E Ea) (eN ROT Lele lilaloA [IT MEroTo Ello Mo MUA lodo lolaToSY una buena ó ; =s 8 O A le compañia E Villa Dauga vino blanco albariño, 75 el - En un vino fresco, 2% [loreto para tu plato afrutado y con una acidez equilibrada, armoniza bien con 28 ¡Te gustará! Y idos y salsas ligeras. Re i pescados y ig HiperDino 17
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