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La Cada de Xx Huevos rellenos de guacamole Ingredientes + 4 huevos. » Z2aguacates. + 1Tlima, » 1/2 cebolla. » Ttomate en rama. + Pimienta negra. » Pimentón picante. Tortillas chip de maíz. Preparación Calentamos agua con un poquito de sal y vinagre en una cazuela y añadimos los huevos cuando comience a hervir. Cocemos 11 minutos aproximadamente, retiramos y enfriamos en un bol con agua fría. Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad. Separamos las yemas, las deshacemos con ayuda de un tenedor hasta que quede fino y reservamos por separado. Pelamos los aguacates en un bol, añadimos zumo de lima, cebolla y tomate en dados pequeños, la yema de huevo reservada, pimienta, pimentón y sal. Machacamos, mezclamos y disponemos en una manga pastelera. Rellenamos los huevos con la mezcla de guacamole y yema. Espolvoreamos pimentón picante por encima y decoramos con un trocito de chip de tortilla de maíz en el centro. Servimos en un plato y... ¡a disfrutar! - tidL.es/huevosguacamole elick aquí
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