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de DIFICULTAD Media Ingredientes: 200 gde chocolate negro 100 gde mantequilla 2cucharadas de azúcar 2huevos 500 ml deleche 50 mlde leche de coco NECESITARÁS. 0 O 1paquete de galletas tostadas cuadradas Canela Cocofresco Fundimos el chocolate negro al baño María. Separamos las yemas de huevo de las claras. En un bol, mezclamos la mantequilla en pomada con el azúcar y las yemas. Añadimos el chocolate fundido a la mezcla de las yemas y mezclamos bien. Montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con la mousse de chocolate poco a poco y de abajo a arriba para que no baje. En un cazo, mezclamos la leche con la leche de coco y calentamos ligeramente con la canela (podemos añadir brandy). Mojamoslas galletas en laleche. En un molde, disponemos capas de galletas remojadas y cubrimos con mousse de chocolate. Dejamos enfriar en la nevera durante 2 horas. Decoramos con coco fresco rallado y servimos.
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