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Botellero El lado femenino ZO del /anmo Una revolución se fragua en el mundo del vino con las mujeres como protagonistas: propietarias, viticultoras y enólogas desentrañan este futuro zlustonante. texto JAIME DE LAS HERAS on cada vez más y, aunque antes también estaban presentes, sus nombres a veces salían del ostracismo familiar o local. Pero muje- res como las protagonistas de estas páginas llevan batutas de bodegas y viñedos en las que tesón y sabiduría se alían en conquistas más allá de lo personal. A base de profesionalidad y trabajo han consolidado posiciones, mientras ven cómo se afianza un futu- ro prometedor para sus colegas. NUEVOS RUMBOS Y PIONERAS “El mundo del vino ya no es un mun- do de hombres”, asegura Yolanda Gar- cía Viadero, fundadora de Bodegas Valduero en 1984 junto a su hermana Carolina. “Hace años, cuando yo empecé en el sector, era complicado para las mujeres introducirse en el mundo del vino”, recuerda María Larrea, directora técnica de Bodegas CVNE. Hoy las cosas son bien distin- tas, aunque no olvidan a las pioneras. “En el sector tengo que nombrar a Isabel Mijares [enóloga pionera y primera presidenta de una DO en España], recientemente fallecida y que sin duda ha formado parte de la historia del vino en España, cuando todavía era realmente un ámbito mas- culino”, explica Larrea. Un hito al que Almudena Alberca, primera Master of Wine española y directora enoló- gica de las bodegas de Entrecanales Domecq e Hijos, añade otros nombres como “Jancis Robinson MW, Sarah Sobre estas líneas, Almudena Alberca, Master of Wine y direc- tora enológica de Entrecanales Domecq e Hijos. A la izquierda, Mireia Pujol- Busquets, enóloga y codirectora de Celler de les Aus. Jane Evans MW o María José López de Heredia” a esa lista de abanderadas. Tampoco faltan referentes tempra- nos. Paula Fandiño, enóloga de Mar de Frades, avala a la propia Alberca o a Marta Álvarez, presidenta no ejecutiva de Vega Sicilia. Curtido en decenas de vendimias y en bodegas de todo cuño, el escenario actual de la mujer en el vino es el de profesionales muy preparadas que, o bien han crecido en
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