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FESTIVIDAD PASCUA Prepara Separa la iel de una n Retira dos trozos de piel de naranja sin la parte blanca y ralla el resto (resérvalo). Fríe en un cazo con aceite de oliva los trozos de piel durante unos minutos, deja enfriar y retira la peladura. Añade el azúcar y la Talladura reservada. En un bol, bate los huevos hasta que estén espumosos, incorpora el anís, la leche y el aceite. Remueve hasta integrar bien. Agrega la harina y la levadura, mezcla hasta conseguir una masa espesa y pegajosa. los roscos En una sartén, calienta el aceite de girasol a fuego medio. Úntate las manos con aceite y forma bolas de 35 gr. Con los dedos haz un agujero grande en el centro para crear los roscos. . las rosquillas Fríe en tandas pequeñas a media temperatura para que se cocinen tanto por dentro como por fuera. Retíralos del aceite, escurre sobre una servilleta de papel y tebózalos en azúcar.
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