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MARISCOS "7 Receta fácil de rape al horno con gambones La Casa de Si buscas ideas de recetas fáciles y sabrosas para Navidad, no te pierdas este rape al horno con gambones, ¡triunfarás! Y Comensales S Dificultad Cocción Preparación 4 personas fácil 45 min. 10 min. Ingredientes: Para el rape con gambones: Para la salsa de azafrán: -3 patatas - 1 cebolla dulce - 4 colas de rape - Aceite de oliva virgen extra Olisone? - Sal - 60 ml de brandy Solera Vega Cadur? - Perejil Kania? - Azafrán Kania? - Aceite de oliva virgen extra Olisone? — - 200 ml nata para cocinar Milbona% - 500 g de gambón salvaje Ocean Sea* - 150 ml de caldo de pescado Kania% - Sal - Pimienta negra Kania0 Elaboración: 1. Para el rape con gambones: pelamos y cortamos las patatas en rodajas no muy gruesas. Disponemos las patatas en una fuente apta para horno, añadi- mos aceite de oliva y horneamos a 200? durante 35 minutos. 2. Para la salsa de azafrán: rehogamos la cebolla en dados en una sartén con aceite, añadimos brandy y azafrán hasta evaporar el alcohol. Agregamos nata, caldo de pescado, sal y pimienta negra. Reducimos hasta que adquiera consistencia y trituramos.. 3. A mitad de cocción, disponemos las colas de rape sobre las patatas, añadimos sal, perejil y aceite de oliva y terminamos de hornear. Por otro lado, "marcamos los gambones en una sartén con aceite de oliva. Reservamos. 4. En el plato que más nos guste, disponemos una base de patata, sobre esta añadimos una cola de rape y un par de gambones. Terminamos el plato con un poco de salsa de azafrán y... ¡Listo para disfrutar! Videotutorial en Q lidl.es/recetarape ENTRANTES 6% 31
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