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TU MERCADO Como preparar un tradicional Ingredientes » 1kg de tomates » 500 ml de agua. maduros (tipo pera). » Untrozo de pimiento » 1 pepino de unos 150 g. rojo, así le da más color. » Tajo grande. * Tcdta. de azúcar para » 75 ml de aceite. quitar acidez del tomate. » 25 ml de vinagre. + 150 g de calabacín si lo + 1 cda. sopera de sal. quieres más espeso. * No hace falta pan para conseguir una textura más espesa, utilizaremos calabacín. Preparación 1. Preparar las verduras: lavamos 1 kg de tomates maduros y los troceamos en dados. Lavamos el pimiento retirando todas las pepitas. Lavamos también el pepino, pelamos el diente de ajo (le retiramos el germen para que el gazpacho no repita) y lo cortamos todo a dados. 2. Triturar bien: introducimos todos estos ingredientes en un recipiente alto y amplio y añadimos el aceite, el vinagre, el agua fría de la nevera, la sal y el azúcar. Con la ayuda de una batidora de mano, trituramos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. 3. Rectificar y servir: comprobamos si la textura y el sabor es de nuestro gusto, hacemos las correcciones que queramos y refrigeramos al menos durante 1 hora (Recuerda que si lo quieres más espeso, puedes añadir un trozo de calabacín). María Rosa Rodriguez Me hice Lidlista el año pasado A ER AE! Lidl por bandera MIER STAR O NR RAE EN EEN E RSE perrito, allí donde hay agua voy, normalmente MAS SEAS Ra ERA EEN CA AECA AA gusta marcar la diferencia
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