Folleto actual Lidl - Válido del 01.05 al 30.06 - Página nº 58

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Y y IN >, GASTROMUNDO Poke de arroz con salmón, pepino y mango Ingredientes + 350 g de arroz sushi » 150 g de mango en Vitasia dados + 150 g de pepino + 150 g de cherrys + 250 g de lomos de +» 150 g de rabanitos salmón limpio de piel +» aguacate y espinas + Sésamo negro + 3 cdas de salsa de + Aceite de oliva y sal soja Kania + Limay salsa de soja Preparación 1. Prepara el salmón. Lava y seca el salmón, retira la piel con un cuchillo y congela durante al menos 48 horas para prevenir el anisakis. 2. Prepara el arroz. Cuece el arroz siguiendo las instrucciones del envase. Cuela y deja enfriar. 3. Prepara los toppings. Mientras, corta el salmón en daditos y agrégale las 3 cucharadas de salsa de soja. Corta el pepino en láminas, el mango en dados y, si los tomates Cherry son muy grandes, pártelos a la mitad. Reserva todos los ingredientes en la nevera. 4. Emplata. Una vez se haya enfriado el arroz, repártelo en los cuencos y distribuye encima los ingredientes reservados, los rabanitos a la mitad y el aguacate recién cortado en dados. Espolvorea con sésamo negro y acompaña con un poco más de salsa de Y soja y unos gajos de lima.