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DEL G JRMET JB DE «ELCorle fngeno Albóndigas asiáticas de pollo y salsa de soja Ingredientes Para las albóndigas =700 g de pollo picado =2 cucharadas de pan rallado = 1 cebolleta fresca = 1 cucharadita de jengibre fresco rallado =1 huevo =2 cucharadas de salsa de soja Mitsuboshi Horikawaya Nomura =Sal Para la salsa = 100 ml de salsa de soja y trufa Mykés Gourmet = 1 cucharada de vinagre de arroz =50 g de azúcar moreno = 1 cucharada de aceite de oliva =2 cucharaditas de maizena Elaboración. Precalentamos horno a 200 *C. En un bol mezclamos el pollo picado, el pan rallado, la cebolleta pic; finamente, el jengibre, la salsa de soja, el huevo y la sal. Formamos nuestras albóndigas y colocamos en una bandeja de horno, pincelamos con un poco de aceite de oliva y horneamos hasta que estén doradas. Mientras se hornean las albóndigas, haremos la salsa. Para ello, en un cazo mezclamos todos los ingredientes: salsa de soja, azúcar moreno, vinagre de arroz, aceite de oliva y la maizena. Calentamos a fuego bajo, sin dejar de mover hasta que comience a espesar. Sacamos las albóndigas del horno, mezclamos con la salsa y servimos. Acompañamos con arroz basmati, decoramos por encima con ajos tiernos picados. Sugerencias. Estas albóndigas se pueden servir como aperitivo en brochetas o bien con una guarnición de verduras salteadas.
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