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9 ha - CLUB DEL GOURMET »: E2Corle fngtsó e El aguardiente de uva reemprende los orígenes de la ginebra, mientras la delicada flor recogida a mano en Cognac aporta sus originales matices florales, todo un emblema desde 2006. con una base de aguardiente de uva verde ugni blanc y el toque de la pre- ciada flor de uva. A este núcleo de identidad vínica se le añade el resto de los diez ingredientes, plantas y espe- cias de todo el mundo, como el enebro de Macedonia. En lugar de sumar por sumar, Robicquet quiso restringir esta selección botánica para priorizar la calidad. Así, G'Vine es una ginebra con un inconfundible aroma floral, especiado y delicado, que se traslada al paladar de forma herbácea y redon- da, con un final suave, limpio y largo. FLOR DE UVA, VALOR ORIGINAL Elegir ugni blanc supone acordarse de los orígenes de este destilado, que aporta un dulzor y una calidez que no alcanzan los cereales. Esta fusión de pasado y presente permanece en la elaboración, similar a la de cual- quier perfume. Los ingredientes se maceran por separado en el alcohol de uva antes de fundirse en la desti- lación final. La última fase de esta destilación cuádruple se da en un alambique tra- dicional de cobre estilo Charentais, al que llaman Lily Fleur. En otro flo- rentino se destila la flor de uva, frágil y preciosa, recogida a mano solo durante los días de junio en los que germinan los viñedos. Es esta flor tan efímera el secreto aromático y el factor de distinción de una ginebra diseñada como algo muy especial, en pequeños lotes. EL FARO DE LA NOCHE El mundo de la noche tiene sus propios códigos para los espirituo- sos. Así, en 2017 se lanzó Floraison G'Vine Luminous, una edición con el líquido de siempre, pero en una botella de acabado metalizado que incorpora una luz led para ser ilumi- nada desde el interior. Esta night edi- tion busca ganar visibilidad no tanto en las barras como en los espacios privados de los locales nocturnos. Un formato de notorio impacto visual, capaz de iluminar también las noches de G'Vine € Tonic, la combinación perfecta de esta ginebra con la que brindar por un exclusivo estilo de vida francés. e
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