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CLUB DELGOURMET » E2Conle jngtno 3, d / en | CLUB DEL GOURMET Ne E2Conte qua Su e Las frascas de porcelana que contienen el aceite se pintan y hacen a mano por alfareros. Es- tos envases han ganado numero- sos concursos de diseño. una a una, que han conquistado el mundo del diseño. Fue en 2018 cuan- do la familia Sánchez de Puerta deci- dió apostar por una idea muy novedo- sa: comercializar un aceite ecológico presentado en vasijas de loza. El objetivo era alejarse de la bote- lla de cristal tradicional y buscar un envase reutilizable que respetara el medio ambiente. La porcelana con- serva la temperatura y humedad del aceite y es un material perfecto para dar un toque de diseño al envase. Y aún hay un motivo más: homenajear a aquellas vasijas de barro en las que se transportaba el aceite en las naves que Hicieron falta tres años de trabajo hasta conseguir el acezte perfecto. Su elaboración es totalmente artesanal. partieron desde Huelva hasta América, con Cristóbal Colón al mando. Porque ese 1490 de la etiqueta tiene mucho que ver con aquel viaje. “Encontré en el despacho de mi abuelo un contrato de compraventa del año 1490 en cas- tellano antiguo”, explica José Miguel Sánchez de Puerta. Aquellas escrituras indican que la finca familiar, donde ya entonces se plantaban olivos, lindaba con las tierras de la Orden de Calatra- va. Fue en ellas donde Colón ordenó la provisión de víveres para su rumbo alas Indias, en 1492. Una expedición legendaria para un producto que quie- re hacer leyenda. e
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