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MIDES El úl2mo trago $8 Brandy con sabor imperial Tiene nombre de emperador. Carlos [, una de las marcas insignia de Bodegas Osborne, es un destilado con más de un siglo de historia que ha sido capaz de adaptarse a los nuevos tiempos. El brandy de Jerez Solera Gran Reserva número uno del mundo. uchos de los gran- des descubrimien- tos de la historia han sido fruto del azar. La penicili- na, los rayos X, el Nuevo Mundo, el carbono 14 o el teflón son algunos ejemplos. Algo parecido sucedió en 1889, cuando un maestro bodeguero de Jerez encontró unas botas muy vie- jas que contenían brandy. No se supo nunca de dónde provenían, ni cuánto llevaban allí. Pero en el momento en el que probó su contenido, descubrió que aquel líquido tenía un sabor excepcional capaz de conquistar el mundo. Fue ahí cuando nació Carlos L una de las joyas de la corona del Grupo Osborne. Un brandy de fama internacional que ha traspasado fron- teras y generaciones. Con razón. Su elaboración, mediante el siste- ma tradicional de criaderas y solera —propio de los brandis de Jerez-, requiere de mucha sabiduría y enor- mes dosis de paciencia: pasan años hasta que el licor está listo para el trasvase de la bota a la botella. Este método consiste en mezclar destila- dos jóvenes con otros más viejos. Todo comienza con una selección de las mejores uvas. La posterior des- texto RAMIRO VAREA
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