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TU DESPENSA +4 FANTASÍA ITALIANA O, Mozzarella jes! ¡laaaaanto donde elegir! Mozzarella, Gongonzola, Provolone, Grana Padano, Parmigiano Reggiano.. son algunas de las más representativas variedades de quesos italianos. La mozzarella es un queso blanco de textura blanda y suave y poco sabor, elaborado normalmente con leche de búfala aunque también puede ser de vaca. Es un queso ideal por su cremosidad para combinar 32 opte en ensaladas, por ejemplo. Por contraste, el queso gorgonzola se caracteriza por un sabor pronunciado, con un toque picante Tiene un color ligeramente amarillento, con vetas azules y verdes y procede de la región de Lombardía. Otro de los quesos más famosos es el provolone. Hecho con leche de vaca, tiene corteza blanda y pasta semidura y puede ser dulce o picante En cuanto al grana padano, es un queso semigraso que se cura lentamente durante Sia E al SA un año. Según la D.O.P. Grana Padano las ruedas de queso deben pesar como mínino 24 kg, por lo que se comercializa en cuñas Por último, el parmigiano reggiano (también conocido como queso parmesano) se caracteriza por su textura granulada de pasta dura y la intensidad de su sabor y aroma. Podemos comerlo en virutas o láminas irregulares, aunque lo habitual es rallarlo acompañando deliciosas especialidades de la cocina tradicional italiana. Queso stracchinno NONNO NANNI, 125 g. 3,20€ (25,60€/kg) + Mozzarella EL CORTE INGLÉS, 125 g. 1,30€ (10,40€/kg) 4 Queso grana padano FERRARINI, 180 g. 4,89€ (2717/49) 4 Queso provolone con orégano ALBIERO, 180 g. 3,70€ (20,56€/kg)
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