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1 1 CLUB DELGOURMET =: E2Conle [niga Leche fresca de cabra para un Ln, queso rico (y con premio) e esde niña, María José Casillas tenía un sueño: hacer queso. Pero no uno cualquiera: debía elaborarse de manera artesanal con la leche fresca de cabra proceden- te de su zona, el Valle del Tiétar (Ávila). Aquel sueño infantil se ha cumplido con creces, porque en La Quesería de María, al pie de la Sie- rra de Gredos, se elabora el Queso Conde, galardonado en el último Campeonato de los Mejores Quesos de España, con el primer premio en la categoría de pasta blanda corteza enmohecida. El reconocimiento tiene mérito, porque al concurso se han presentado 825 productos de todo el país y han participado 64 jueces catadores. Todo un honor para un queso con nombre propio. Pasión por los vinos de Jerez Flores López se mueve por la bodega del Club del Gourmet de San Juan de Aznalfarache (Sevilla), con la pasión del primer día que aterrizó en este espacio. Sumiller de profesión y enamorada de los vinos y la cultura del Jerez “es lo más divertido que he hecho en mi vida”, admite- López ha sido reconocida por las Bodegas González-Byass con el galardón Gente en rama por su contribución y compromiso con estos licores. “Me encanta asesorar a los clientes, la empatía que detecto en ellos y cómo agradecen lo que les transmito”, afir- ma. Un premio más que merecido.
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