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6 CLUB DEL GOURMET »: ELCorle fragata espertar nuevas sensibilidades y manifestar la diver- sidad de la zona a través de una forma diferente de entender la enología. Este es el deseo del grupo La Rioja Alta con Bodegas Áster, su desembarco en Ribera del Duero, un proyecto en el que terruño, elaboración y emoción confluyen para dar lugar a vinos que abrazan lo de siempre y lo que viene. Casi cuatro décadas lleva Áster persiguiendo la excelencia a orillas del Duero desde su fortaleza rodeada de viñedos. Un total de 88 hectáreas, repartidas en viñas viejas en los alre- dedores de Anguix (Burgos). Desde los orígenes, su forma de entender el vino ha estado ligada al respeto a la viña. Es la única manera de garan- tizar la calidad de sus vinos y con la fruta siempre como santo y seña. LA LEYENDA DEL TIEMPO Terroir, tiempo y elaboración cami- nan en la misma dirección para expresar los diferentes sentires de la bodega, desde lo clásico hasta lo moderno, conformando la perso- nalidad de sus vinos. La pureza y la tradición se expresan con Finca El F o /' descúbrelo Y / (5 | CLUB DEL GOURMET Xy E2Corle fngtsso ») e Premiado y ensalzado por críticos como como Robert Parker o James Suckling, Finca El Otero supone una salvaguarda de identidad en Ribera. Bodegas Áster es el sello ribereño de La Rioja Alta: una garantía de calidad al hablar de vino en España. Otero, su buque insignia. Convertido en la joya de la corona de la bodega, este vino de pago procede de las deli- cadas uvas de un viñedo singular con cepas de más de 70 años, acariciado por 16 meses de barrica que no sobre- sale, sino que pule y acompaña en especiados y balsámicos. “Queremos que cada cosecha y cada vino exprese la potencialidad de este viñedo en el que, a la fruta tan característica de cada parcela, le añadimos suavidad y elegancia”, expone el enólogo Ale- jandro López. “Finca El Otero es hoy, indudablemente, uno de los mejores vinos de Ribera del Duero”. e
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