Folleto actual El Corte Inglés - Válido del 01.07 al 31.08 - Página nº 94

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Guau Bao de pollo Ingredientes = 5008 de pechuga de pollo » Sal = Pimienta molida = 1 bolsa de Pan Bao Shikou = 100ml de salsa de soja = Cebollino fresco * Ajos tiernos = Sésamo » Aceite de oliva virgen extra Para la salsa » 100ml de salsa de soja = 2 cucharadas de miel = 1 cucharada de azúcar moreno = Pizca de sal Elaboración. Limpiamos las pechugas, troceamos en pequeños dados y salpimentamos. Las ponemos en un bol y añadimos la salsa de soja, para dejar macerar 15 minutos. Ponemos en una sartén amplia un poco de aceite de oliva, escurrimos el pollo y sofreímos a fuego fuerte hasta que esté sellado. Sacamos y reservamos. En la misma sartén vertemos todos los ingredientes de la salsa, cocinamos a fuego lento hasta que reduzca y comience a espesar un poco. Colocamos los panes en la vaporera y seguimos instrucciones del fabricante. Para montar nuestros guau, rellenamos los panes con el pollo, ponemos un poco de la salsa, añadimos los ajos troceados y el cebollino picado y, por último, el sésamo. 94