Folleto actual El Corte Inglés - Válido del 28.03 al 28.04 - Página nº 52

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PL FUERTE 742747 32 a región de Murcia alterna paisajes de mar y huerta, aromas a Mediterráneo y a campos de flores, y sabores a matanza y salazón. En la lista de los “1.001 sabores” con los que pro- mociona su gastronomía destacan los pescados y mariscos levantinos, la pasión mesetaria (casi manchega) por el cerdo, y la exuberancia hor- telana, con sus jugosos pimientos y tomates. Y si se suma todo eso lo que da es la receta de un arroz estupen- do. O de muchos arroces estupendos, como el emblemático de conejo y caracoles, el marinero y el empedra- do (con habichuelas). Eso sí, hechos siempre con grano de Calasparra, una de las tres denominaciones de origen arroceras de España. LARGO PEREGRINAR Calatrava de la Cruz es buen punto para empezar una visita probando algunos de estos arroces de interior y el cordero segureño del restaurante LBrassa, especializado en mejorar cualquier carne con el fuego. Es Año Jubilar en la localidad, y en el (an, dr de da Leche Móntbelle Cabra, oveja y vaca encarnan el triunvirato de esta empre- sa murciana, que ofrece al mercado leches frescas con todo el sabor de las de antes. e