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94 Noodles con salsa de mantequilla de cacahuete Ingredientes Elaboración. En un bol = 400 g de fideos de arroz | « 3-4 dientes de ajo | » 1-2 cucharadas de aceite de oliva virgen mezclamos la mantequilla extra Hojiblanca Club del Gourmet | » 150 g de mantequilla de cacahuete JIF de cacahuete, la soja, |*4 cucharadas de salsa de soja | 100 ml de caldo de pollo o verduras |» 1 cucharada vinagre de arroz, la miel de vinagre de arroz |» 1 cucharada de miel Club del Gourmet | =1 lima |=1 guindilla y el caldo. Removemos |=1 cucharada de jengibre fresco rallado | 2-3 zanahorias | « Unos ramilletes de brócoli hasta mezclar todos los |» Sésamo (opcional) | Cacahuetes crudos (opcional) | ingredientes y tener una mezcla homogénea. En una sartén ponemos el aceite de oliva, calentamos, añadimos los ajos picados y doramos. Agregamos el jengibre rallado, rehogamos durante un minuto. Retiramos del fuego, incorporamos la mezcla anterior de mantequilla de cacahuete. Ponemos de nuevo a fuego bajo, añadimos zumo de media lima, la guindilla troceada y mezclamos. Calentamos y retiramos. En una cacerola cocemos los fideos de arroz según instrucciones del fabricante. En otra sartén, con un poco de aceite de oliva, rehogamos las zanahorias troceadas y el brócoli. Dejamos al dente. Mezclamos los fideos con la salsa, las verduras y servimos inmediatamente. Decoramos con sésamo y cacahuete crudo picado. Consejos. Podemos añadir un poco más de caldo a la salsa si resulta espesa, hasta conseguir la textura deseada. La receta no lleva sal, pero antes de servir probamos y rectificamos si fuera necesario.
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