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Artículos en este catálogo
y CLUB DEL GOURMET + E2Corle fngtao Mesa de aperitivos Ingredientes = Paté de campaña Casa Toc. = 1 lata de anchoas en salazón abiertas en mariposa Angelachu. = Ostras en escabeche de albariño Mar de Tazones. =100 g de queso azul Nidelven BIá. = 100 g de queso de oveja Rey Silo con magaya de sidra. =100 g de queso con naranja y negroni de Formaggi Moro. =5 cortes de Salmón Carpier en conserva Elaboración. Configurar una mesa de aperitivos no resulta difícil. De hecho, en la mayoría de ocasiones menos es más, y parece más apropiado elegir unos pocos ingredientes de mucha calidad que llenar el espacio de manera pantagruélica. Hoy proponemos varias formas infalibles de distribuir una mesa así, perfecta para Navidad. Con elementos que siempre funcionan bien, como el queso: diferentes variedades y cortes, pero también varios productos enteros, como el paté de campaña, para que cada comensal lo gestione a su gusto. La clave de presentar una mesa de aperitivos está en medir bien la cantidad por persona y en respetar los tiempos de determinados productos. Anticiparnos en exceso puede hacer que ciertos protagonistas se sequen. Por eso, recomendamos abrir los refrigerados minutos antes de emplatarlos. Sugerencia. Aunque los protagonistas estén bien definidos, incluir salsas y chutneys mejorará la presencia y potencia de nuestra mesa.
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