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p]40]0]M01=8 Para golosos $6 El hueco más deseado del pos/re Ochenta años. Se dice pronto, pero es el tiempo que la familia Campos lleva entre obradores y masas. Una estrella brilla con mucha fuerza: los roscos de aceite de oliva virgen extra. a campiña de Jaén se extiende, infinita, salpi- cada de verde en el mar de olivos que convierten a la provincia en la pri- mera potencia oleícola mundial. Con ese mimbre, los Campos llevan tres generaciones haciendo bandera con el aceite de oliva virgen extra, santo y seña de sus dulces. Por aquí no se conoce la prisa. Tampoco los atajos. Sólo el tiempo, la dedicación y las recetas, casi guar- dadas bajo llave, son los misterios que reconoce Charo Campos, gerente de la marca y miembro de esta tercera generación de reposteros y confiteros que exportan el nombre de Jaén más allá de los límites de Arjona, el pueblo que los vio nacer en el año 1940, “GIVE ME FIVE' Cinco son los ingredientes para dotar de alma propia a los roscos de vino. Todos, naturales: en esta casa no entran aditivos, conservantes ni colorantes. La lista de la compra de Charo Campos es corta, razón por la que la calidad importa. Harina de tri- go, aceite de oliva virgen extra, vino, azúcar y sal. A partir de ahí, empieza texto JAIME DE LAS HERAS
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