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19 CLUB DEL GOURMET » E2Corle [inge y descúbrelo ' er CLUB DEL GOURMET ¿> E2Corle mgtico Jorge Camacho, uno delos impulsores de la marca, dejó su trabajo en el mundo de la informática para sumergirse de lleno en la ganade- ría avícola. Patata, cebolla, sal de Añana y aceite de oliva virgen son los Únicos 2ngredientes de este revolucionario preparado. tiempo, conlleva mucho trabajo”, cuenta Camacho. Una dedicación laboriosa de I+D que ahora fructifica en un prepara- do hecho de manera artesanal. Los ingredientes se pueden contar con una mano y sobran dedos: patatas (cortadas a mano y fritas en sartén), cebolla pochada a fuego lento y sal de Añana. “Nuestro preparado tiene de particular en su sabor que, cuando lo pruebas, parece que está hecho en casa”, explica Camacho. “Sin embargo, la gran diferencia es que elaborarla tan solo lleva cinco minutos. Además, cada uno le puede dar su toque y adaptar la tortilla a su gusto”. Versiones habrá tantas como cocineros, pero la realidad de este preparado es que da oportunidad a que todo el mundo sea chef por un día y que resuelva, sin apenas com- plicaciones, uno de los platos más emblemáticos de la cocina española y universales para el común de los paladares. A gusto de cada cocinillas, va ya el punto con el que conquistar al público. Desde los amantes de las tortillas más cremosas y jugosas hasta los que prefieran versiones más cocinadas, las herramientas son las mismas. Por el secreto no se preocu- pen, no saldrá de estas páginas. e
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