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9 CLUB DEL GOURMET o: E2Corle fngtsó Pudin inglés de pan Elaboración. Precalentamos el horno a 200*C. Ingredientes Cortamos las rebanadas = 8 rebanadas de pan brioche o de molde tostada gruesa | » 100g de mantequilla | de pan de molde en 4. Si = 2008 de confitura de pétalos de rosa Favols | + 200ml nata 35% materia grasa | se utiliza brioche, no hará = 200ml de leche entera | » 1 cucharadita de esencia de vainilla | « Media cucharadita falta cortar. El pan, mejor de canela | » 2 huevos | » 1 yema | » Ralladura de 1 naranja | « 50g de azúcar | » Frambuesas si es del día anterior y tiene aproximadamente 2-3 cm de grosor. e Untamos el pan con la mn mantequilla en pomada y la mermelada. Colocamos en la fuente que vayamos a hornearlo después. En un bol mezclamos la nata, la leche, la vainilla, la canela, el azúcar, la ralladura de naranja, los huevos y la yema. Vertemos en la fuente sobre el pan, y dejamos que se empape. Tapamos con papel de aluminio y horneamos durante 15-20 minutos. Quitamos el papel de aluminio y seguimos horneando hasta que el pan esté dorado. Sacamos, dejamos que se enfríe un poco y luego decoramos con frambuesas, pasas o frutos rojos y servimos. Sugerencia Este pudin se puede hacer con cualquier tipo de pan: es una buena manera de aprovechar lo que nos sobra del día anterior.
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