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/ descúbrelo 7 CLUB DEUGOURMET e ELCorle fngts / Dylan: el cielo puede esperar on la gira Rough and rowdy ways en marcha desde hace dos años, podría pensarse que al veterano cantautor norteamerica- no Bob Dylan no le queda mucho tiempo libre fuera de la música. Sin embargo, siempre hay hueco para sacarse un trago de la manga. Lo demuestra con Heaven's Door, un whiskey que a los 82 años él mismo ha perfilado para rendir homenaje a la artesanía estadounidense, por dentro y por fuera: incluso la etique- ta es suya. Esta delicada mezcla de tres bourbon, bandera del trago ame- ricano, ensambla dos whiskeys de Tennesse y un whisky de centeno NIN CNN que envejecieron por separado y luego, tras otro año de ensamblaje juntos, salen al mercado. Notas de toffee, caramelo, vainilla y especias confluyen en un trago al que no pue- de venir mejor el nombre de Heaven's Door: cada sorbo teletransporta a la puerta del cielo. Bastará añadir un poco de agua helada o un hielo (al gusto) para disfrutar en plenitud. Una instántanea 21alana Gestada a fuego lento, la cocina de Italia ha hecho de la selección de las materias primas su baluarte para conquistar al mundo entero. Una gastronomía que la colección de sal- sas de Cascina San Cassiano pone en bandeja (mejor dicho, en tarro) para que la única preocupación sea elegir LESALSE ALFREDO LESALSE A > JE . tartufo — AA A con qué pasta irá. Clásicos como la salsa Alfredo irán de perlas a unos tagliatelle, y el pesto de albahaca -canónico- con los spaghetti, como la salsa pizzaiola. En los platos prin- cipales, las mejores parejas de baile serán la salsa bearnesa y la holandesa para carnes y huevos. A
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