Folleto actual El Corte Inglés - Válido del 04.04 al 22.05 - Página nº 93

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ajo pimiento pan sal oliva hummus semillas finas horno gourmet aceite aceite de oliva vinagre

y CUUB DEL GOURMET «ELCorle fngeno Bruscetta de tomates asados Ingredientes =Pan de semillas = Hummus = 4-5 ramas de tomates cherry =50 ml de vinagre bálsamico CDG =100 ml de aceite de oliva CDG =Sal «Pimienta negra molida = Alcaparras CDG = Menta fresca = 1 diente de ajo Elaboración. En un bol mezclamos el aceite de oliva, vinagre, sal, pimienta y unas hojitas de menta. Dejamos macerar. Lavamos y secamos los tomates. Precalentamos el horno a 180". Colocamos los tomates en una bandeja apta para horno, agregamos el aderezo y removemos para que se impregnen bien. Horneamos 10-15 minutos. Cortamos el pan en rebanadas no demasiado finas. Untamos con el ajo cada una de ellas, añadimos un poco de aceite y tostamos en un grill. Ponemos una base generosa de hummus sobre el pan, añadimos los tomates asados, agregamos unas alcaparras y acompañamos con un poco del jugo de estos por encima. Decoramos con unas hojitas de menta fresca y servimos inmediatamente.