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AMIA A CCU AN 98 Todo lo que sube, baja. Como la fama de Beto, el personaje de Hugo Silva (Madrid, 1977), un exfutbolista reconvertido en agente deportivo en Pollo sin cabeza (HBO Max): de repente, su mundo se desmorona y tiene que salir a flote en una comedia disparatada que habla de fút- bol y de la vida. Humor negro sin VAR. ¿Ve símiles entre el fútbol y el cine? Aunque existen parecidos, el fútbol es un mundo aparte. En la serie es el telón de fondo. Podría tratarse de otro entorno de altos ejecu- tivos que cambian adicciones como las drogas o el alcohol por una adicción al trabajo. ¿Hugo Silva se divierte comiendo? Me gusta mucho comer. Siempre he valorado mucho la comida bien hecha. Tuve la suerte de criarme con mi abuela muy cerca. Fue una niña de la guerra que cocinaba muy bien. ¿Qué plato pediría? Más que un plato pediría que nos pudiésemos juntar como hace 30 años. Con que mi abuela hiciera un puchero andaluz o un gazpacho de los suyos bastaría. La comida siempre sabe mejor cuando estás acompañado. ¿Es usted mejor comensal o cocinero? [Ríe]. Se me da mejor comer, pero me gusta cocinar y probar. Me gustan la cuchara y los arroces. Si es seco, del señoret. Si es caldoso, de carabineros. E E E E E E 1 ¿Y como invitado? Me gusta acudir con un buen vino. Por ejem- plo, un blanco con barrica o una garnacha de La Rioja, dependiendo de lo que se vaya a disfrutar en la mesa. ¿Invierte en tentaciones? Me gusta mucho el jamón, pero también las El inmortal hombre de Paco almendras, los frutos secos. Cuando viajo intento comprar productos del lugar, y casi de la tele de invitado es siempre intento buscar algún restaurante. Ahora que estoy rodando en Logroño, bajo a experto en aco. Con sentido la calle Laurel. En Bilbao descubrí El Puma, donde hacen una especie de fusión japo-vasca. e en la C O C ina, evo Ca ¿Cómo lleva la dieta del intérprete? Intento que sea saludable, sobre todo cuando lo S pucheros de Su abuela. estoy en casa. Viajando 0 resulta fácil. texto JAIME DE LAS HERAS
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