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29 "Tacos RMET el catering, los socios decidieron lle- var Olíquida a un consumidor final, ávido de nuevos sabores. La esencia de estas salsas es utilizar la mejor aceituna posible, emparentarla con sabores tan adicti- vos como atractivos y servirla a dis- creción sobre tus recetas favoritas. Mariscos, conservas, patatas fritas, carnes, pescados, ensaladas... EL CAMINO DEL SABOR Todo gana más encanto con Olíquida, un aderezo que hace de la versatilidad su razón de ser y que salpica a públi- cos muy diversos. Por ejemplo, la ver- sión Original, en la botella verde cla- ro, es el sabor más tradicional y se ela- bora a base de aceitunas verdes encur- tidas. Un poquito más de bravura tiene la versión con piparras (vestida Cada color simboliza un matiz doferente en las aceitunas encurtidas. El verde claro, la aceituna sevillana; el rojo, el sabor a chipotle, y el verde oscuro, la piparra vasca. de verde oscuro), que ya seduce a los paladares que buscan un toque pican- te. Por último, el remate más exótico luce con la versión Chipotle, que une la fragancia de las aceitunas con la rotundidad de este chile mexicano, caracterizado por sus notas ahumadas y por un picante controlado. e descúbrelo CLUB DEL GOURMET «E2Coe ngess Olíquida es resultado de la colaboración entre Caviaroli -la empresa pionera en esferificación y encapsulado de aceite de oliva- y el chef Albert Adriá.
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