Folleto actual El Corte Inglés - Válido del 08.12 al 31.12 - Página nº 56

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ASIN La compra de Matoses SUEÑO DORADO Por MATOSES ingún momento del año se presta como la Navidad a celebrar y a conmemorar. El momento idí- lico para poner las mejores galas en la mesa y sobre la mesa. Un buen punto de partida es descubrir la tenta- ción por duplicado que el salmón ahumado Benfumat ofrece tras ser marinado en whisky Lagavulin. Aun más ideal si, a su lado, se mantiene el tono marino del caviar Osetra Ecológico de Riofrío. Una receta sencilla para un producto notable made in Granada. No lejos, el matiz del moliterno al tartufo, la mejor Italia trufada, y otra tentación: los higos rellenos de foie Etxenike. Para la (solemne) escolta, mantengamos la burbuja con un trío de lujo. Krug Grande Cuvée y R.D. 2007 Bollinger pone en marcha la pureza del champagne, en un tempo que también acompaña Champagne Cristal Rosé Louis Roederer. Capaces de ser los más fieles escuderos del capón ecológico Dehesa El Milagro, un asado de excepción. Después, abriendo la veda dulce, un paseo para recordar con mucho acento. Las trufas británicas de Butlers inician el juego. El envite lo aguantan las pasas bañadas en chocolate de Farhi y los turrones de Rafa Gorrotxategi ven la jugada. El órdago, a la italiana, con los torroncini de Fiasconaro y Dolce £ Gabbana y unos duplés de panettone: por un lado, Bertolini 8 Fi- gli; por otro, el panettone de chocolate de Eric Ortuño en LAtelier. Cerramos la partida, memorable, con el improvisado trago de los bombones Neuhaus y su colección Cocktail, elaborada con prestigiosos mixó- logos y, en copa, con Hakushu 12, un peated malt japonés para celebrar los 100 años de Casa Suntory. 1. R.D. 2007 Bollinger. 2. Krug Grande Cuvée. 3. Oremus Tokaji Late Harvest. 4. Champagne Cristal Rosé Louis Roederer 2013. 5. Capón relleno Dehesa El Milagro. 6. Queso Moliterno al tartufo. 7. Higos rellenos de foie Etxenike. 8. Caviar Osetra Ecológico Riofrío. 9. Salmón Benfu- mat marinado en Lagavulin 16. 10. Trufas Butlers. 11. Torroncini Fias- conaro by Dolce y Gabbana. 12. Surtido de turrones Rafa Gorrotxategi. 13. Bombones Cocktail Neuhaus. 14. Granos de café cubiertos de chocolate Farhi. 15. Panettone de chocolate LAtelier. 16. Panettone de albaricoque Bertoli- ni 8 Figli. 17. Peated malt Hakushu 12. mm.