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Un acierto de regalo s casualidad que los colores icónicos de Joselito se puedan camuflar con los de Santa Claus? Entre Laponia y Salamanca no hay una aparente conexión espacio-temporal, pero nadie duda de que los delicados ibéricos de Joselito son el presente que no debe faltar en ninguna mesa navi- deña. Especialmente, la nueva edición del estuche Kam- pe, floridamente decorado, donde espera el jamón al corte. A su lado, estuchados y en lata, la exhibición cha- cinera se multiplica al ritmo de caña de lomo, chorizo y salchichón para que el puzle en la mesa esté completo. Leyendas de pasión Considerado por Wine Searcher, el buscador de vinos más respetado del mundo, como una de las etiquetas de más alto valor de España, Valduero Lantigua 1991 no es solo una añada icónica en Ribera del Duero —posi- blemente la mejor de su historia—, sino el mejor representante de la obsesión por la calidad que esta bodega encabeza desde sus inicios. Desgranado a mano, sin ninguna máquina, y luego mecido tres años en distintas maderas, Valduero Lan- tigua 1991 es el alfa y el omega de una elaboración para la historia. descúbrelo CLUB DEL GOURMET » ELCorle [matas . . Y E Salsas con acento francés De la Ciudad de la Luz a los placeres de la carne. Un icono como la mítica salsa Café de París, la mejor amiga del entrecot, reivindica su hueco navideño como sabrosa ten- tación para la cucharilla. Un consejo: no te quedes solo en el entrecot y atrévete con asa- dos y aves. Te sorprenderá. De azules y de sendas Se hace camino al andar, glo- saba Antonio Machado. Un recorrido que Johnnie Walker extrapola al mundo del whis- ky de lujo con esta edición especial de Johnnie Walker Elusive Umami, en un admi- rable equilibrio entre dulces, salados y cítricos. Totalmente imprescindible.
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