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INDIA ANO] El cotillón anticipado at your drink”. El nombre ya es toda una declara- ción de intenciones. Estas gominolas de la marca Smith € Sinclair se han propuesto que el próximo trago haya que morderlo. ¿Mordisquear un cóctel? Sí, como sue- na. Tras un largo proceso de elabora- ción de recetas han convertido cinco de los más famosos cócteles del mun- do en estas curiosas gominolas —con alcohol— para demostrar que no todo cóctel debe ir en una copa. Recurriendo a licores prémium, especias y toques de mixer, ponen en pequeño formato tentaciones como el cosmopolitan, el daiquiri, el mojito, el tequila sunrise y el no menos clási- co spritz de mandarina. Un estallido de sabor y color para experimentar y dejarse tentar. Asturzas, dulces queridos Pocas regiones de España sienten tanta devoción por la cocina, en general, y por el mundo de la con- fitería y la repostería —en particu- lar— que Asturias. Imprescindibles son sus moscovitas o sus carbayones, pero no menos de leyenda son las casadielles o el arroz con leche. A ellos dos, además de a la tarta de queso y a la almendra, se consagra el pastelero Rubén García desde el Obrador Migaya, convirtiendo en turrón estos cuatro elementos legen- darios que apuntan alto esta Navi- dad, en la que elegir solo una de sus variedades es una tarea imposible. 10 descúbrelo CLUB DEL GOURMET 2 Corte finge El príncipe azul Se llama Nidelven BÍá y es, ofi- cialmente, el Mejor Queso del Mundo de 2023 para los World Cheese Awards. Artesano, noruego y porducido en una quesería centenaria, este deli- cado azul elaborado con leche cruda de vaca es untuoso, de intensidad comedida y muy perfumado. Una auténtica joya que llega a España de la mano de Club del Gourmet. Lección de historia Apenas 7.000 botellas pone en marcha Viña Gena de Villota, un Viñedo Singular plantado en 1930, que representa la influencia del terroir. Un traba- jo de generaciones que ahora se condensa en un vino tan único como su origen, referente inex- cusable en Rioja Alavesa.
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