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INM AAUENAO) Sabías que... 20 Tratado de salmón muy bien /razado Carpier convierte el gran Larte del ahumado es toda una maestría, y en 2. e 2 . Carpier han desarrollado una técnica única. clásico navideño en un juego Seleccionan los salmones frescos, que cortan naa y desespinan a mano; después, los carameli- gastronómaco cn el que cada zan y ahúman lentamente a solo tres grados parte del pescado cobra con piñas del Maresme. El resultado es un pescado con un aroma y sabor irresistibles. Para los que quieren llevar su experiencia gustativa al siguiente nivel, Carpier ofrece los protagonismo inédito. Hasta hoy: descubrimos todas las piezas. Cinco Cortes en Conserva: lomo, ventresca, solomillo (cor- dón), toro y cola. Cada pieza se preserva en aceite de oliva texto SONIA RECIO virgen extra ecológico arbequina, que garantiza su frescura CS FITO
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